أفضل 10 أطعمة مفيدة لصحة العين عشرة أطعمة هي الأفضل لصحة العين. يعتقد غالبية الناس أن إجهاد العين والشيخوخة هما السببان الرئيسيان لضعف ا...
أفضل 10 أطعمة مفيدة لصحة العين
عشرة أطعمة هي الأفضل لصحة العين. يعتقد غالبية الناس أن إجهاد العين والشيخوخة هما السببان الرئيسيان لضعف الرؤية. ومع ذلك فهم غير مدركين أن اتباع أسلوب حياة صحي يمكن أن يقلل بشكل كبير من مشاكل صحة العين ! سنلقي نظرة على 10 أطعمة مفيدة لصحة العين في هذا المنشور ، إلى جانب اقتراحات أخرى لعيون صحية:
تلعب الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام دورًا مهمًا في منع سببين شائعين لمشاكل الرؤية:
- إعتام عدسة العين.
- الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).
- تقول الدكتورة إيفانا كيم ، أستاذة طب وجراحة العيون في كلية الطب بجامعة هارفارد: "تشير بعض الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بعناصر غذائية معينة قد يساعد في تقليل مشاكل الرؤية".
وفقًا لجامعة هارفارد ، تشير بعض الأدلة إلى أن الفيتامينات والمعادن المضادة للأكسدة (A و C و E والزنك المعدني) قد تساعد في منع تطور الضمور البقعي.
وجدت دراسة نُشرت في عام 2001 أن بعض العناصر الغذائية - الزنك والنحاس وفيتامين ج وفيتامين هـ والبيتا كاروتين - قد تقلل من خطر التدهور المرتبط بالعمر في صحة العين بنسبة 25٪.
يقول الدكتور كيم: "يُعتقد أن شبكية العين ، وخاصة البقعة ، هي بيئة شديدة التأكسد ، مما يعني أن هناك وفرة من الجذور الحرة ، وهي جزيئات تتلف البروتينات والحمض النووي داخل الخلايا". تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة ويعتقد أنها تساعد في حماية شبكية العين من هذا الضرر ".
ثبت أن تناول الأطعمة التي تحتوي على اللوتين والزياكسانثين (أصباغ كاروتينويد صفراء برتقالية تعرف باسم زانثوفيلز) تعمل كمضادات للأكسدة وتحسن كثافة الصبغة في البقعة. يحمي هذا الصباغ الخلايا في المنطقة البقعية عن طريق امتصاص الضوء الأزرق والأشعة فوق البنفسجية الزائدة وتحييد الجذور الحرة.
10 أطعمة مفيدة لصحة العين!
تستمر منظمات مثل جمعية البصريات الأمريكية (AOA) والأكاديمية الأمريكية لطب العيون (AAO) في التوصية بالعناصر الغذائية لصحة العين ، بما في ذلك الأطعمة العشرة التالية:
1 سمكة
تحتوي الأسماك الدهنية على الزيت في أمعائها وأنسجة الجسم ، لذا فإن تناولها يوفر مستويات عالية من زيت السمك الغني بالأوميغا 3. قم بتضمين الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من أوميغا 3.
- تونة
- سمك السالمون
- سمك السلمون المرقط
- السردين
- الأنشوجة
وجدت بعض الدراسات أن زيت السمك يمكن أن يقاوم جفاف العين ، بما في ذلك جفاف العين الناتج عن قضاء الكثير من الوقت أمام الكمبيوتر.
2 مكسرات وبقوليات
المكسرات غنية بفيتامين E ، الذي يمكن أن يحمي العينين من الأضرار المرتبطة بالعمر ، كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تشمل المكسرات والبقوليات المفيدة لصحة العين ما يلي:
- جوز
- كاجو
- الفول السوداني
3 بذور
مثل المكسرات والبقوليات ، تحتوي البذور على نسبة عالية من أوميغا 3 وهي مصدر غني بفيتامين هـ ، وتشمل البذور التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3:
- بذور الشيا
- بذور الكتان
4 جزر
يعد الجزر مصدرًا لفيتامين أ على شكل بيتا كاروتين ، كما أنه يحتوي على لوتين وزياكسانثين وبعض فيتامين سي.كل هذه العناصر الغذائية تساعد على تحسين الرؤية وتقليل تلف العين ، بالإضافة إلى أنها مصنوعة من بروتين يسمى رودوبسين. يساعد الشبكية على امتصاص الضوء.
5 أفوكادو
الأفوكادو غذاء رائع يدعم صحة العين! يحتوي الأفوكادو على فيتامينات E و C و A و K بالإضافة إلى الألياف والنحاس والزنك! كما أنها تحتوي على دهون صحية على شكل حمض الأوليك ، والذي ثبت أنه يقلل الالتهاب.
6 بروكلي
يعتبر البروكلي مصدرًا رائعًا لفيتامين سي ، ويحتوي أيضًا على فيتامين أ ، وبيتا كاروتين ، واللوتين ، والزياكسانثين ، والزنك ، والنحاس.
7 حمضيات
ثمار الحمضيات غنية بفيتامين سي ، بالإضافة إلى فيتامين إي ، فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الموصى بها من قبل منظمة البصريات الأمريكية لمكافحة تلف العين المرتبط بالعمر.
تشمل ثمار الحمضيات الغنية بفيتامين سي ما يلي:
- ليمون
- البرتقالي
- جريب فروت أو "ليمون هندي"
8 خضروات ذات أوراق خضراء
الخضار الورقية الخضراء غنية بكل من اللوتين والزياكسانثين وهي أيضًا مصدر جيد لفيتامين سي الصديق للعين.
- سبانخ
- كرنب
- الكرنب (نبات مورق يشبه اللفت)
9- لحم البقر
لحم البقر غني بالزنك ، والذي تم ربطه بتحسين صحة العين على المدى الطويل. يمكن أن يساعد الزنك في تأخير فقدان البصر والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
تحتوي العين نفسها على مستويات عالية من الزنك ، وخاصة في الشبكية والأنسجة الوعائية المحيطة بالشبكية.
تحتوي اللحوم مثل صدور الدجاج أيضًا على الزنك ، ولكن بمستويات أقل من اللحم البقري.
10 ماء
قد لا يكون مفاجئًا أن السائل الضروري للحياة ضروري أيضًا لصحة العين! وبالتالي ، فإن شرب الكثير من الماء يمكن أن يمنع الجفاف ، مما قد يقلل من أعراض جفاف العين.
أخيرًا ، بعد قراءة المقال ، شاركه مع أصدقائك ، وشارك معنا التعليقات على بعض الأطعمة الأخرى التي تساعد في الحفاظ على صحة العين !
