Page Nav

HIDE

Pages

Breaking News:

Ads Place

كيف تحضير الطعام والحفاظ على سلامته

كيف تحضير الطعام والحفاظ على سلامته التسمم الغذائي شائع. تتراوح المشاكل من اضطراب في البطن والقيء إلى تسمم غذائي أكثر خطورة وأمراض مثل التها...

كيف تحضير الطعام والحفاظ على سلامته


التسمم الغذائي شائع. تتراوح المشاكل من اضطراب في البطن والقيء إلى تسمم غذائي أكثر خطورة وأمراض مثل التهاب الكبد أ. وإليك كيفية تقليل المخاطر.


رعاية طعامك

يمكن لبعض البكتيريا والفيروسات وسمومها أن تصيبك بالتسمم الغذائي ، لذلك عليك الاهتمام بكل طعامك.


يجب عدم تناول الأطعمة التي تنبعث منها الرائحة أو تكون لزجة أو متعفنة.


تبدو بعض الأطعمة التي تسبب التسمم الغذائي طبيعية ، لذا من المهم منع تلوث الأطعمة.


التسوق

  1. تسوق للأطعمة المبردة أو المجمدة أخيرًا. خذ حاوية معزولة للحوم ومنتجات الألبان والأطعمة المبردة أو المجمدة.
  2. ضع الأطعمة الباردة في الثلاجة على الفور. ضع اللحوم النيئة على أقل مستوى حتى لا تقطر العصائر على الأطعمة الأخرى.

تحضير الطعام

قم بإذابة الدجاج أو اللحم طوال الليل في الثلاجة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، قم بإذابة اللحوم في الميكروويف.

اغسل يديك بالماء والصابون قبل تحضير الطعام. اغسلي بعد تغيير الحفاض أو نفث طفلك أو أنفك.

اغسل يديك قبل الأكل.

اغسل المناضد ومفارش الصحون وألواح التقطيع وأدوات المطبخ بالماء والصابون.

افصل بين الأطعمة النيئة والمطبوخة واستخدم ألواح تقطيع وسكاكين مختلفة لكليهما.

طبخ

  1. اطبخ الأطعمة جيدًا. تقتل الحرارة معظم البكتيريا.
  2. طهي لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والنقانق جيدًا. إنها أطعمة عالية الخطورة.
  3. أعد تسخين الأطعمة إلى 60 درجة مئوية على الأقل ، حتى تسخن بالبخار.
  4. عند الشواء ، احمل اللحم المطبوخ إلى المائدة على طبق نظيف واغسل أي شيء كان على اتصال باللحوم النيئة جيدًا.

تخزين الطعام

  1. حافظ على الأطعمة الساخنة ساخنة. قم بتخزين الأطعمة الباردة في الثلاجة.
  2. لا تترك بقايا الطعام في درجة حرارة الغرفة. برد الطعام بسرعة وضعه في الثلاجة.
  3. احفظي الأرز المطبوخ في الثلاجة. يمكن أن يكون الأرز المطبوخ المخزن بشكل غير صحيح سببًا للتسمم الغذائي.
  4. قم بتخزين الأطعمة التي تحتوي على البيض أو الحليب في الثلاجة.
  5. يمكن إعادة تجميد اللحوم المذابة مرة واحدة طالما تم إذابتها في الثلاجة ويتم طهيها بشكل صحيح عند إذابتها مرة أخرى.

وجبات الغداء المدرسية

  1. يجب أن تبقى وجبات الغداء التي تحتوي على اللحوم أو البيض أو السمك أو الدجاج أو الجبن الطري باردة. تساعد زجاجة بلاستيكية من الماء المجمد في صندوق الغداء.

ياكل بالخارج

  1. للنزهات ، احمل الطعام في وعاء معزول به كيس ثلج.
  2. تأكد من أن متاجر الطلبات الخارجية نظيفة.
  3. تأكد من أن الأطعمة تظل ساخنة أو باردة ، وليس في درجة حرارة الغرفة.

الأطعمة عالية الخطورة

تحتاج بعض أنواع الطعام إلى عناية إضافية أثناء التخزين والتحضير والتداول ، بما في ذلك:


  1. السلطات المعبأة وسلطات الفواكه.
  2. الدجاج المطبوخ مسبقًا (مثل الدجاج المطبوخ من المتاجر).
  3. الهامبرغر أو النقانق النادرة أو غير المطبوخة جيدًا (الهامبرغر المفروم يحتوي على مساحة عالية للبكتيريا لتعيش عليها. قم بطهيها جيدًا).
  4. اللحوم الباردة الباردة.

ليست هناك تعليقات

Latest Articles