هل البطاطس المقلية تسبب السرطان
يما يلى.. المشاكل الصحية التى يتسبب فيها الإسراف بتناول البطاطس المقلية:
1- الوفاة القادم قبل أوانه
لفتت دراسة نشرتها جرنال أمريكية للتغذية السريرية، أجريت على 4500 شخص حتّى أكل البطاطس المقلية أكثر من إثنين من المرات أسبوعيًا من الممكن أن يُضاعف من عدم أمان الهلاك القادم قبل أوانه، وبيّن الباحثون أن الزيت المستعمل فى قلى البطاطس هو الشدة الدافعة الأضخم خلف الأخطار الصحية التى يتعرض لها الجسد.
2- أوجاع فى المعدة
البدن يهضم الشحوم ببطء مضاهاة بالكربوهيدرات والبروتينات، لهذا توجد البطاطس المقلية فى معدتك مرحلة طويلة مضاهاة بالطعام الصحى سلس الهضم، ونوه باحثون على أن ذاك المسألة قد يضيف إلى شعورك بآلام المعدة.
3- ضباب فى الرأس
نظرًا لحقيقة أن البطاطس المقلية يشطب قليها بالزيوت المهدرجة لذا فهى تحتوى على معدل عظيمة من الشحوم المتحولة وهو الذي يرفع نسبة الكولسترول السيئ بالجسد ويحد من نسبة الكولسترول الجيد، ويزيد بدوره من خطور السحجة بأمراض القلب، ووفقًا لدراسة أخرى فإن الشخصيات الذين يملكون الزيادة من الشحوم المتحولة فى الدم أكثر عُرضة بقدر 75% للإصابة بمرض الزهايمر أو الخرف.
4- تُخفض المناعة
يؤكد باحثون أن أكل نهج غذائى غنى بالشحوم يُعزز البكتيريا غير الصحية وبالتالى يؤدى إلى قلص المناعة التى تُعرضك للإصابة بالعديد من الأمراض.
نوبات قلبية
5- الكدمة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
وجدت دراسة أن أكل المأكولات المقلية ثلاث مرات أو أكثر فى الأسبوع يضيف إلى فرص السحجة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بمقدار 7%، وإذا أكل الواحد قوتًا مُحَمرًا متكرر كل يومًا فإن المخاطرة يزداد بشكل مضاعف بمعدل 15%.
6- ارتفاع الوزن
قلى المأكولات بالشحوم يحولها إلى قنابل من سعرات الوحدات الحرارية التى تتسبب في مبالغة هائلة فى الوزن، إذ أظهرت دراسة عرضت فى الجريدة الأمريكية للتغذية السريرية أن أكل الأغذية المقلية يتعلق ارتباطًا مباشرًا بالسمنة.
