أفضل الأنظمة الغذائية للحفاظ على الصحة الجيدة بعد الشيخوخة تحددها دراسة علمية لقد حدد الخبراء النظام الغذائي المثالي للحفاظ على الصحة الجيدة...
أفضل الأنظمة الغذائية للحفاظ على الصحة الجيدة بعد الشيخوخة تحددها دراسة علمية
لقد حدد الخبراء النظام الغذائي المثالي للحفاظ على الصحة الجيدة بعد الشيخوخة، عندما يعاني غالبية الناس من الأمراض وسوء الصحة.
زعم موقع " ساينس أليرت " المتخصص أن عوامل مثل الوراثة والتعرض للتلوث تؤثر على تقدمنا في السن. ومع ذلك، تُظهر الدراسات أن سلوكياتنا المهمة، وخاصةً طريقة تناولنا للطعام والنوم وممارسة الرياضة، لا تزال قادرة على التأثير على النتيجة.
طعام جيد - iStock
تم فحص العلاقة بين عادات الأكل والشيخوخة الصحية - والتي تعرف بأنها الوصول إلى سن السبعين دون أمراض مزمنة كبيرة أو تدهور في الصحة الإدراكية أو البدنية أو العقلية - بالتفصيل في دراسة حديثة استمرت 30 عامًا.
ووفقا لفرانك هو، عالم الأوبئة بجامعة هارفارد والمؤلف المشارك في الدراسة، فإن هذه هي واحدة من الدراسات الأولى التي تبحث في أنماط النظام الغذائي المختلفة في منتصف العمر وارتباطها بالشيخوخة الصحية بشكل عام.
يقول: "لقد دُرست الأنماط الغذائية في سياق أمراض معينة أو طول عمر الناس في دراسات سابقة". وللإجابة على السؤال: "كيف يؤثر النظام الغذائي على قدرة الناس على العيش باستقلالية والتمتع بحياة جيدة مع تقدمهم في السن؟"، تتبنى دراستنا نهجًا متعدد الجوانب.
وكجزء من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين، استخدم هو وزملاؤه بيانات طولية من 105 آلاف بالغ تتراوح أعمارهم بين 39 و69 عامًا (متوسط العمر 53 عامًا) تم جمعها بين عامي 1986 و2016.
على مدار 30 عامًا، ملأ المشاركون استبيانات غذائية بانتظام. باتباع ثمانية أنماط غذائية، قام مؤلفو الدراسة الجديدة بتقييم عاداتهم الغذائية في محاولة لتحديد الأنماط الأكثر دعمًا لشيخوخة صحية.
الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم، والتدخل المتوسطي لتأخير التنكس العصبي، والنظام الغذائي الصحي القائم على النباتات، ومؤشر النظام الغذائي للصحة الكوكبية، والنمط الغذائي الالتهابي التجريبي، ومؤشر النظام الغذائي التجريبي لفرط الأنسولين، ومؤشر الأكل الصحي البديل، ومؤشر البحر الأبيض المتوسط البديل، ومؤشر الأكل الصحي البديل هي الأنماط الغذائية الثمانية.
ويشير الباحثون إلى وجود بعض أوجه التشابه الأساسية بين أنماط النظام الغذائي الثمانية، مثل التركيز على الأطعمة النباتية الكاملة والدهون الصحية.
إلى جانب هذه الاتجاهات الثمانية، نظرت الدراسة أيضًا في كمية الأطعمة فائقة المعالجة - السلع الصناعية التي تحتوي على الكثير من المكونات ومستويات عالية من السكر والملح والدهون الضارة - التي يستهلكها المشاركون.
استوفى 9,771 مشاركًا، أي ما يعادل 9.3% من عينة الدراسة، تعريف الدراسة للشيخوخة الصحية.
ووفقًا للدراسة، فإن اتباع أيٍّ من الأنماط الغذائية الثمانية يُرجَّح أن يُساعدك على الحفاظ على وزن صحي حتى سن السبعين، نظرًا لارتباطها جميعًا بالشيخوخة الصحية.
هذا يعني أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع، وأن الحل ليس سهلاً، كما أشار الباحثون. مع ذلك، حُدد نظام غذائي واحد باعتباره الأكثر فعالية، إذ يزيد من فرص الحفاظ على صحة جيدة حتى سن الشيخوخة.
بناءً على النتائج، يُعدّ "مؤشر التغذية الصحية البديلة" (AHEI) النظام الغذائي الأمثل لشيخوخة صحية بشكل عام. ووفقًا للباحثين، فهو يُضاهي مؤشر التغذية الصحية السابق، ولكنه يُركز بشكل أكبر على الوقاية من الأمراض المزمنة.
وبحسب الدراسة، فإن الأشخاص الذين التزموا بنظام AHEI الغذائي كانت لديهم فرصة أعلى بنسبة 86% من الأشخاص الذين اتبعوا أنظمة غذائية أخرى للتمتع بشيخوخة صحية في سن السبعين.
في حين تعمل AHEI على خفض استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة، والمشروبات المحلاة بالسكر، والصوديوم، والحبوب المكررة، فإنها تؤكد على الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات.
وتقول مارتا جواش فيري، أخصائية التغذية بجامعة هارفارد والمؤلفة المشاركة للدراسة، "إن البحث في مجال الشيخوخة الصحية أمر ضروري لأن الحفاظ على النشاط والاستقلال يشكل أولوية لكل من الأفراد والصحة العامة".
وتضيف: "تشير نتائجنا إلى أن الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات مع تناول كميات معتدلة من المنتجات الحيوانية الصحية قد تدعم الشيخوخة الصحية بشكل عام وتؤثر على التوصيات الغذائية في المستقبل".
أظهر مؤشر الصحة النفسية (AHEI) أقوى ارتباط بالحفاظ على الوظائف البدنية والصحة العقلية، بالإضافة إلى أقوى ارتباط بالشيخوخة الصحية عمومًا.
في المقابل، ارتبط انخفاض فرصة الشيخوخة الصحية بزيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة.
تقول آن جولي تيسييه، أخصائية التغذية بجامعة مونتريال والباحثة الرئيسية في الدراسة: "تُظهر نتائجنا أيضًا أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع. يمكن تعديل الأنظمة الغذائية الصحية لتناسب التفضيلات والاحتياجات الشخصية".
