ما هي حلوى الليمون؟
الجير الحلو صغير الحجم ، ويتراوح قطره من 5-7 سنتيمترات ويكون دائري الشكل إلى شكل مفلطح. القشرة رقيقة وسهلة التقشير وناعمة ومغطاة بغدد زيتية مرئية. اعتمادًا على المنطقة ، قد تظل خضراء عندما تنضج أو تنضج إلى اللون الأصفر الذهبي. اللحم رقيق ، أصفر-أخضر ، مقسم إلى عشرة أجزاء بواسطة أغشية بيضاء رقيقة تحت القشرة. كما أنه يحتوي على عدد قليل من البذور غير الصالحة للأكل ذات اللون الكريمي . الليمون الحلو له نكهة مستساغة وناضجة وحلوة مع نغمات عسل رقيقة لأنها عطرة وعصرية وقليلة الحموضة.
ما هي حلوى الليمون؟
يتطلب Sweet Lime تربة رخوة وطفلية - مزيج من الطين والرمل والطمي الغني بالمغذيات الطبيعية - لتزدهر في المناخات الحارة. يمكن أن تصل أشجار الليمون الحلو إلى 26 قدمًا ولها لحاء بني به العديد من الأشواك والأوراق المجنحة والأزهار البيضاء الصغيرة. عندما تكون الثمار صغيرة ، تكون مستديرة وخضراء داكنة ، لكنها تصبح صفراء مبهرة مع تطورها. تستغرق الشتلات النباتية من 5 إلى 7 سنوات حتى تنضج تمامًا ، وعادة ما يتم تحديد كمية الثمار المنتجة من خلال جودة التربة وعمر النبات والصنف.
ما هي سويت لايمز؟
الليمون الحلو (مبيدات الحمضيات) من الفاكهة الحمضية على الأرجح. إنه بين الليمون المكسيكي (Citrus aurantifolia) والليمون الحلو (Citrus metta) أو الكباد الحلو (الحمضيات الطبية). الحامض الحلو عبارة عن فواكه صغيرة يبلغ قطرها من 2 إلى 3 بوصات ويبلغ وزنها حوالي 2 أوقية. وهي تتراوح في الشكل من كروية إلى مسطحة قليلا. قشر الفاكهة الناعم والرقيق يجعل من السهل تقشيرها. يتحول لون الليمون الحلو إلى اللون الأخضر أثناء صغره ويتحول إلى اللون الأصفر المخضر إلى البرتقالي والأصفر مع تقدم العمر. الثمرة صفراء شاحبة ولذيذة ، وتحتوي على ما يقرب من عشر شرائح من اللحم وبعض البذور المستطيلة ذات اللون الكريمي . يمكن الوصول إليها من أواخر الخريف إلى أوائل يناير.
البهجة المنعشة والعصيرية والرائعة ، ليس فقط لأنهم يطورون مذاقهم اللذيذ ولكن أيضًا بسبب القيمة الغذائية العالية التي يقدمونها. في حين أن الليمون والبرتقال والفراولة هي أكثر أنواع الحمضيات شيوعًا ، فإن الجير اللذيذ ليس بعيدًا عن الركب. كوب من عصير الليمون الطازج ، المتاح طوال العام ، هو كل ما تحتاجه للتخلص من العطش ، واستبدال الإلكتروليتات ، وترطيب جسمك من الداخل. الجير الحلو ، المسمى أيضًا موسامبي ، موسامي ، أو ماسامي ، هو عضو في عائلة الليمون الحلو. ليميتا الحمضيات هو الاسم النباتي لهذه الفاكهة ، موطنه الأصلي جنوب إيران وينتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط. إنه تقاطع بين الكباد والبرتقال المر.
كيفية استخدام سويت لايمز؟
يمكن تقشير الحامض الحلو وتناوله كوجبة خفيفة بسبب نكهته الحلوة. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم استخدام فواكهها وعصيرها في الوصفات الهندية والشرق أوسطية وأمريكا اللاتينية. يتم استخدامها في المخللات والصلصات والحلويات والكوكتيلات ومشروبات الفاكهة والليميد وغيرها من المشروبات . يتم تخليلها وطهيها وتحويلها إلى صلصات ومذاق ، من بين أشياء أخرى. يتم تقديمها بشكل متكرر مع اللحوم والدواجن لأن نكهتها الحادة تعزز النكهات الأعمق وتكملها. يمكن أيضًا استخدام القشر المبشور أو المبشور كنكهة.
أهم شيء يجب فهمه عند الطهي باستخدام الليمون الحلو أو استخدامه في الوصفات هو أنه ، على عكس الحمضيات الأخرى مثل الليمون العادي والليمون وحتى البرتقال ، يحتوي الليمون الحلو على حد أدنى من الأحماض ، لذلك لن يمنح طعامك اللقمة الحمضية المعتادة. نتوقع من عصر عصير الحمضيات . ومع ذلك ، فإنها تضيف حلاوة ورائحة الليمون القوية.
الفوائد الصحية للجير الحلو
يحتوي الجير الحلو على مجموعة واسعة من التأثيرات الطبية والعلاجية بسبب قوته الغذائية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
ينشط الشهية
يقلل استخدام الجير الحلو كفاكهة كاملة أو عصير يوميًا من الجوع ، خاصةً لدى من يعانون من فقدان الشهية ، وهو اضطراب في الأكل يتميز بفقدان الوزن بشكل مفرط . يحفز الاستهلاك المنتظم للجير الحلو الغدد اللعابية ، مما يجعل مذاق الطعام أفضل ويشجع الناس على تناول المزيد.
ينظم الهضم
يعد عسر الهضم مشكلة صحية شائعة ناتجة عن الإفراط في تناول الطعام ، وضعف وظائف الكبد ، ونقص سوائل الجهاز الهضمي ، وعوامل أخرى. الليمون الحلو هو أحد العلاجات المنزلية المتاحة لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. خذ بضع شرائح من الجير كل يوم لإفراز العصارة الصفراوية والأحماض الهضمية ، وتعزيز وظائف الأمعاء ، وتخفيف عسر الهضم.
استفراغ و غثيان
يمكن أن يحدث الغثيان أو النفور من الطعام بسبب عوامل مختلفة ، بما في ذلك الحمل وعسر الهضم وعدم التوازن الهرموني وضعف أداء الأعضاء. في بعض الحالات ، يمكن أن يساعد الجير الحلو في تخفيف الغثيان والقيء بسبب رائحته وطعمه اللطيفين ، مما يقلل الأعراض بسرعة.
يلطف القرحة الهضمية
القرحات الهضمية هي تقرحات مفتوحة تظهر في بطانة المعدة فوق الأمعاء الدقيقة. تسبب هذه القرحات ألمًا شديدًا في الجهاز الهضمي وانزعاجًا ، مما يجعل شرب الماء أمرًا صعبًا. إذا لم يتم علاجه على الفور ، فقد يضر بطانة المريء. على الرغم من كونها فاكهة حمضية ، إلا أن الجير الحلو يجعل الفلورا المعوية قلوية ، مما يساعد في تخفيف القرحة الهضمية.
يمنع داء الاسقربوط
الاسقربوط ، المعروف أيضًا بمرض مويلر ، هو نقص فيتامين سي الذي يسبب الإرهاق الشديد ونزيف اللثة والكدمات وتساقط الشعر. يساعد موسامبي ، الغني بفيتامين سي ، في علاج هذا المرض واستعادة الصحة اليومية . لتجنب داء الاسقربوط ، اشرب كوبين على الأقل من عصير الليمون الحلو كل يوم.
يشفي اليرقان
تؤدي الكميات الكبيرة من البيليروبين في الدم إلى الإصابة باليرقان الناجم عن التهاب الكبد أو حصوات المرارة أو الأورام. يجب على مرضى اليرقان اتباع نظام غذائي دقيق لأن الأطعمة الدهنية والدهنية تؤدي إلى تفاقم المرض. موسامبي سهل الهضم ويساعد في عمل الكبد. ومن ثم يدعو ممارسو الايورفيدا إلى تضمينه في نظامك الغذائي اليومي .
يقوي المناعة
فيتامين ج ضروري للمناعة وحماية الجسم من الأمراض الموسمية مثل السعال والبرد والحمى. يعتبر الجير الحلو معززًا للمناعة لأنه يحتوي على نسبة عالية من هذا الفيتامين المهم. لمكافحة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية ، تأكد من تناول هذه الفاكهة المغذية ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع.
عظام أقوى
الأمراض المرتبطة بالعظام مزمنة ويمكن أن تصبح أكثر حدة مع تقدم العمر. التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام كلاهما ناتج عن الخلايا المناعية التي تلتهب الأنسجة. يحتوي الجير الحلو على نسبة عالية من فيتامين C وحمض الفوليك ، مما يساعد على تقوية العظام وتعزيز وظيفة المفاصل.
من أين تشتري سويت لايمز؟
لا يتوفر الليمون الحلو بشكل عام ، ولكن يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة المتخصصة وأسواق المزارعين طوال أشهر الشتاء. يمكن العثور عليها أيضًا على الإنترنت. مثل أشقائهم من الليمون الحامض ، يبدأ الليمون الحلو باللون الأخضر ولكنه يتحول إلى اللون الأصفر المبهر الذي يخطئ الكثير من الناس فيه. الليمون الأخضر الحلو ليس جاهزًا للقطف بعد ويجب تركه على الكرمة حتى يصل إلى النكهة الكاملة . لقد تأكدت من مشاهدة الفاكهة في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، فقد كانت غير سارة ولم تطلب الشراء. يطلق عليه الجير الحلو ، وهو متوفر فقط خلال مواسم معينة في محلات البقالة. يمكن استخدام البذور أو القصاصات لزراعتها.
الليمون الحلو مقابل الليمون الحلو
أحيانًا يتم الخلط بين الليمون الحلو والليمون الحلو ، وهو مزيج من الليمون والبرتقال المر بسبب صبغته الذهبية. للإضافة إلى الارتباك ، غالبًا ما يُعرف الليمون الحلو باسم الليمون الحامض ، على الرغم من كونه نوعًا مختلفًا ، الحمضيات ليميتا. يحتوي الليمون الحلو ، مثل برتقال السرة ، على مادة كيميائية تسمى الليمونين ، والتي تجعل عصيرها يتحول إلى مر بعد بضع دقائق من التعرض للأكسجين.
هل يمكنك أكل الليمون الحلو؟
الليمون الحلو مثل أي فاكهة ناضجة أخرى. يمكن أيضًا تقطيع الليمون الحلو إلى شرائح واستخدامه بدلاً من الليمون في الماء أو إضافته إلى سلطة الحمضيات لإضفاء نكهة إضافية - يعتبر الليمون الحلو فاكهة مرنة يمكن استخدامها بدلاً من الليمون في العديد من المواقف. الفيتامينات B و C ، وكذلك الألياف الغذائية ، وفيرة في الليمون الحلو. يمكن تناول الجير الحلو نيئًا ومقشرًا كوجبة خفيفة. بديل آخر هو غلي الليمون الحلو واستخدامه في السلطة أو حفظه في المربى.
هل الليمون الحلو أصفر؟
جوانب متنوعة من الليمون الحلو الحلو مع مسحة من الحموضة لأنها تفتقر إلى حامض الستريك. تتقاطع هذه الحامض بين الليمون المكسيكي الناضج والليمون اللذيذ ، بدون أي قوام تقريبًا. جلدهم حريري ذهبي مع مسحة خضراء ، ولهم شكل كروي. الليمون الناضج لونه أخضر باهت أو أصفر ومتناسق للغاية في المظهر ، على عكس الليمون الحامض ذي البقع الصفراء هنا وهناك ، مما يشير إلى أن أقسام الفاكهة كانت محمية من أشعة الشمس أثناء نموها).
خاتمة
الليمون الحامض هو فاكهة حمضيات تُستخدم كعنصر نكهة ولعصيرها في جميع أنحاء الشرق الأوسط وجنوب آسيا. لديهم حموضة خفيفة ونكهة الليمون الحلو. 100 جرام من اللايم الحلو تحتوي على 30 سعرة حرارية و 10 جرامات من الكربوهيدرات و 3 جرامات من الألياف ولا تحتوي على بروتين أو دهون. كما أنه يحتوي على 29 ملليجرام من فيتامين سي ، وهو ما يمثل 32٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية ، مما يجعله مصدرًا جيدًا لهذه المغذيات.
الليمون الحلو له نكهة حلوة وعطر قوي ورائحة الصنوبر تقريبًا عندما تنضج تمامًا ، مما يجعلها ممتعة بشكل لا يصدق ، مثل الليمون في الفاكهة. كما أنها غنية بالعصارة بشكل معقول ، لذا فإن تقطيع أحد طرفيها وامتصاص العصير أو تناولها ببساطة مثل البرتقال أو اليوسفي يعد طريقة شائعة للاستمتاع بها. يفتقر الليمون الحلو إلى حموضة الليمون العادي ، وعلى الرغم من كونه حلوًا ، إلا أن عدم وجود لاذع قد يجعله مملًا بالنسبة للبعض. أيا كان ما تسميه ، يأتي الليمون الحلو في نوعين: فلسطين والليمون المكسيكي الحلو وأنواع مختلفة من الليمون الحلو الهندي.
