فوائد وأضرار عسل النحل تاريخ العسل منذ أربعة آلاف عام، استخدم العسل كدواء، لأن القدماء كانوا يعتقدون أنه فعال في علاج اختلالات الجسم، ومن ذل...
فوائد وأضرار عسل النحل
تاريخ العسل
منذ أربعة آلاف عام، استخدم العسل كدواء، لأن القدماء كانوا يعتقدون أنه فعال في علاج اختلالات الجسم، ومن ذلك على سبيل المثال:
- وقد استخدم الفراعنة العسل منذ خمسة آلاف سنة في العلاج.
- استخدم المصريون القدماء العسل موضعياً لعلاج الجروح.
- يعتقد اليونانيون التقليديون أن تناول العسل يمكن أن يسهل حياتك لفترة أطول.
- وقد أكد الرسول صلى الله عليه وسلم على قوة العسل العلاجية.
- كما ذكر القرآن مرونة العسل في الشفاء.
خصائص ومكونات العسل
ملعقة كبيرة من العسل حوالي 0 جرام دهون و 0 جرام بروتين 21 جرام تحتوي على 64 سعرة حرارية و 17.3 جرام كربوهيدرات
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) والأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بتناول العسل يوميًا كعلاج طبيعي للسعال، حيث يحتوي العسل على كميات ضئيلة من الفيتامينات والمعادن، ولكنه معني بمضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات وله تأثيرات مهدئة.
أشارت دراسة أجريت عام 2007 في كلية الطب بجامعة بنسلفانيا إلى أن العسل يقلل من السعال الليلي ويحسن نوعية النوم لدى الأطفال المصابين بالتهاب علوي أفضل من دواء السعال أو أي علاج آخر.
يتكون العسل من الجلوكوز والفركتوز والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفات والكلور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. تتراوح درجة الحموضة الحمضية بين 3.2 و4.5، مما يساعد على منع نمو البكتيريا، بينما تعمل المكونات المضادة للأكسدة على تنظيف الجذور الحرة، وتختلف الخصائص الفيزيائية للعسل باختلاف النباتات الدقيقة المستخدمة لإنتاجه، أيضًا بسبب المحتوى المائي. .
فوائد العسل
1. يخفف من الحساسية
يعتبر العسل أحد أقوى مضادات الأكسدة بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الالتهاب مما يجعله فعالا في تهدئة السعال، مما أدى إلى الافتراض بأنه يمكن أن يقلل من أعراض الحساسية الموسمية.
وأكد الدكتور ماثيو برينيك، طبيب العلاج الطبيعي في فورت كولينز بولاية كولورادو، أن العسل يحتوي على كميات صغيرة من حبوب اللقاح، والتي قد تؤدي إلى رد فعل مناعي وتنتج أجسام مضادة للغبار.
2. مشروب الطاقة الطبيعي
يعتبر العسل مصدراً رائعاً للطاقة، حيث تحتوي كل ملعقة كبيرة من العسل على 17 جراماً من الكربوهيدرات، ويدخل مباشرة إلى مجرى الدم وقد يجلب دفعة سريعة من الطاقة، كما أن ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم يعمل كمصدر للطاقة على المدى القصير. خاصة ضمن التمارين الرياضية التي تعتمد على التحمل لفترة طويلة.
3. يقوي الذاكرة
يحتوي العسل على مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف وفقدان خلايا الدماغ.
أظهرت دراسة نشرت عام 2011 في مجلة انقطاع الطمث أن ملعقة يومية من العسل قد تعزز الذاكرة لدى النساء بعد انقطاع الطمث، مما قد يوفر علاجًا آخر لتدهور الذاكرة المرتبط بالهرمونات.
4. يعالج السعال
العسل هو العلاج لكل ما يتعلق بنزلات البرد المزعجة، حيث يتم علاج السعال المستمر بتناول ملعقتين من العسل يومياً.
وفقا لدراسة حديثة نشرت في مجلة طب الأطفال، فإن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 5 سنوات والذين يعانون من السعال الليلي نتيجة لنزلات البرد القياسية تحسنوا بعد تناول ملعقتين كبيرتين من العسل قبل نصف ساعة من الذهاب إلى السرير.
وأوضح الباحثون أن العسل يحمي الحلق من السعال المستمر، ويمكن الاستفادة منه في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي.
5. يساعد على النوم
يمكن أن يسبب العسل ارتفاعًا كبيرًا في إفراز الأنسولين والسيروتونين، وهو ناقل عصبي يحسن المزاج والسعادة.
وأوضحت رينيه فيسك، أخصائية التغذية في سياتل ساتون بشيكاغو، أن الجسم يحول السيروتونين إلى الميلاتونين، وهو المركب الذي ينظم طول ونوعية النوم.
علاوة على ذلك، يحتوي العسل أيضًا على العديد من الأحماض الأمينية، بما في ذلك التربتوفان، الذي يتحول إلى سيروتونين ثم إلى ميلاتونين، ويساعد على النوم، علمًا بأن هذا الهرمون هو المسؤول عن تنظيم دورات النوم والاستيقاظ.
6. يعالج قشرة الرأس
كشفت دراسة علمية نشرت مؤخرا ضمن المجلة الأوروبية للأبحاث الطبية أن وضع العسل على فروة الرأس لمدة 3 ساعات قبل شطفه
وأوضح الباحثون أن العسل يمكن أن يعالج التهاب الجلد والقشرة، والتي غالبا ما تنتج عن فرط نمو الفطريات، وعلاوة على ذلك، فهو يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، مما يعالج احمرار وحكة فروة الرأس.
7. يعالج الجروح والحروق
قد يكون العسل مضادًا حيويًا طبيعيًا وقد يعمل داخليًا وخارجيًا. يتم استخدامه كعلاج تقليدي للجروح والحروق، لأنه يطهر الجروح والقروح من الأشكال الرئيسية للبكتيريا المقاومة للميثيسيلين مثل المكورات العنقودية الذهبية (MRSA).
وجدت دراسة علمية نشرت في المجلة البريطانية للجراحة عام 2005 أن العسل يحسن شفاء الجروح والقروح.
لقد تم استخدام العسل لخصائصه الطبية لأكثر من 2000 عام، ولا تزال هذه الخصائص تستخدم كمساعد صحي متعدد الأغراض.
كيفية دمج المزيد من العسل في نظامك الغذائي
والتجريب أمر ضروري عند استبدال العسل بالسكر، حيث يتم الاعتياد على العسل في صناعة الخبز، وذلك باستخدام ¾ كوب من العسل بدلاً من كوب واحد من السكر، وخفض درجة حرارة الفرن بمقدار 25 درجة فهرنهايت.
نصائح سريعة:
تحلية بالعسل في القهوة أو الشاي
- ضعي العسل فوق الخبز المحمص أو الفطائر
- اخلطي العسل مع الزبادي أو الحبوب أو دقيق الشوفان أو للحصول على مُحلي طبيعي أكثر
المخاطر الصحية المحتملة لتناول العسل
النظام الغذائي أو نمط الأكل الشامل هو الأكثر أهمية في الوقاية من الأمراض وتحقيق الصحة، فمن الأفضل اتباع نظام غذائي يضم مجموعة من الأطعمة لأنه مفتاح الحالة الفسيولوجية، حيث يبقى العسل نوعاً من السكر والسعرات الحرارية لذا يجب توظيفه. في التطوير.
العسل محظور على الأطفال أقل من سنة واحدة
قد يحتوي العسل على بعض العوامل الميكروبية التي تسبب مرض الرضع، وهو نمط نادر ولكنه خطير من المرض قد يؤدي إلى الشلل، وأكد الباحثون أنه حتى العسل المبستر قد يحتوي على هذه الجراثيم، لذا ينصح الرضع أقل من عام بعدم تناوله. عسل.
