كل ما تريد معرفته عن البطيخ، فوائده وأضراره تعريف بسيط للبطيخ يعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية المفضلة للكثيرين، حيث يحتوي على العديد من العن...
كل ما تريد معرفته عن البطيخ، فوائده وأضراره
تعريف بسيط للبطيخ
يعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية المفضلة للكثيرين، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها. ويزود الجسم بالفوائد الصحية. إنه متعدد الاستخدامات ويتضمن طعمًا خاصًا. يعد البطيخ من أهم الفواكه الصيفية ويعتبر واحدًا من أهم المحاصيل التصديرية المتعلقة بالشحن والتخزين، وواحدًا من جميع المحاصيل القابلة للتسويق بشكل كبير في الأسواق المحلية.
يمكن إنتاج وزراعة محصول البطيخ في مصر على مدار العام، حيث تتم زراعة البطيخ داخل الوادي خلال فصل الصيف، وخلال أشهر الخريف داخل جنوب الوادي حيث ترتفع درجة الحرارة أو داخل الوادي والأراضي الجديدة مع تعديل الحالة الجوية بزراعته تحت سراديب بلاستيكية، بالإضافة إلى زراعة البطيخ خلال أشهر نوفمبر وديسمبر وأوائل يناير بالمنيا والبرلس والوادي الجديد بطريقة زراعة الخنادق البعلية.
الفوائد الصحية الكاملة للبطيخ:
1. يمنع السرطان
يحتوي البطيخ على الليكوبين، الذي يرتبط بالوقاية من السرطانات داخل النظام الغذائي.
يقلل الليكوبين من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تقليل البروتين الشبيه بالأنسولين (IGF)، وهو البروتين الذي يساعد على العمليات العضوية، ويقال إن المستويات العالية من هذا البروتين تزيد من احتمالات الإصابة بالسرطان.
2. تحسين صحة العين
ومن أهم فوائد اللايكوبين حماية العيون من الأرق. وهو يعمل كمركب مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة، والذي يمكن أن يساعد في منع التطور المرتبط بالعمر.
3. يعزز صحة القلب
ويعتقد أن المحتوى العالي من اللايكوبين في البطيخ يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لأنه يقلل من نسبة الكولسترول السيئ والضغط الدموي. ووفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية لارتفاع ضغط الدم، فإن البطيخ يساعد في خفض الضغط المرتفع ويخفضه لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة.
يحتوي البطيخ أيضًا على السيترولين، وهو حمض أمينو ألكانويك الذي يزيد من مستويات الغازات داخل الجسم، مما يساعد أيضًا على خفض مستوى الضغط.
4. يقلل من آلام العضلات
يقلل البطيخ من آلام العضلات بفضل محتواه العالي من السيترولين. بالإضافة إلى ذلك، يُقال إن تناول عصير البطيخ يعزز الدورة الدموية لدى الرياضيين.
5. يمنع مرض الربو
البطيخ هو مصدر رائع لمضادات الأكسدة، مما يقلل من فرصة الإصابة بالربو.
أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وبالتالي فإن الشخص المصاب بالربو لديه مستويات منخفضة من مضادات الأكسدة داخل الجسم، ولهذا السبب يعاني من أعراض الربو.
6. يحسن عملية الهضم
يحتوي البطيخ على كمية لا بأس بها من الألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويحافظ على حركات الأمعاء المنتظمة.
7. يقلل الالتهابات
يساعد المحتوى العالي من الليكوبين وفيتامين C في البطيخ على تقليل الالتهاب والأضرار التأكسدية.
أثبتت دراسة طبية أن تناول الفواكه الغنية بالليكوبين وحمض الأسكوربيك يقلل من مستويات الالتهاب داخل الجسم.
8. يرطب الجسم
وبما أن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء، فهو يحافظ على رطوبة الجسم، خاصة خلال أشهر الصيف الجديدة.
9. يعزز صحة البشرة والشعر
إن وجود فيتامين أ القابل للذوبان في الماء وفيتامين أ في البطيخ مفيد لصحة الجلد والشعر، حيث أن الفيتامين القابل للذوبان في الماء ضروري لتكوين الكولاجين، وهو البروتين الذي يحافظ على نعومة الجلد وأيضاً قوة الشعر، بينما يساعد أ الحفاظ على صحة الجلد عن طريق إصلاح خلايا الجلد.
10. يعالج الضعف الجنسي
قد يكون البطيخ مصدرًا جيدًا للسيترولين، الذي يتحول إلى مركب عضوي آخر يسمى الأرجينين، والذي يتحول تباعًا إلى غاز، وهو مكون يساعد على توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم وتحسين الانتصاب لدى الرجال.
المخاطر الصحية المحتملة
الاستهلاك المفرط للبطيخ يمكن أن يسبب مشكلة مرتبطة بالهضم، مثل الإسهال أو مشاكل أخرى في المعدة، كما أن استهلاك أكثر من 30 ملليجرام من اللايكوبين يمكن أن يسبب عسر الهضم والانتفاخ والغثيان.
وفقًا لموقع stylecraze، يحتوي البطيخ على كميات عالية من الفيتامينات A وC وB6 والبوتاسيوم، كما يحتوي أيضًا على مواد كيميائية نباتية، مثل السيترولين والليكوبين.
ولكن مثل أي شيء آخر، فإن تناول الكثير من البطيخ يمكن أن يسبب مشاكل لجسمك.
الآثار الجانبية للبطيخ:
هناك العديد من المكونات في البطيخ التي من شأنها أن تسبب آثار جانبية. وفيما يلي عدد من الآثار الجانبية لهذه الفاكهة:
1. الاضطراب المعوي:
البطيخ غني بالليكوبين، لذا فإن تناول الكثير من البطيخ قد يسبب الغثيان والانتفاخ والإسهال والقيء وعسر الهضم والغازات، كما أن هذه الأعراض تكون أسوأ بين كبار السن، لأن الجهاز الهضمي يميل إلى الضعف مع تقدم العمر.
2. اضطرابات القلب والأوعية الدموية:
البطيخ يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
3. غير مفيد لمرضى السكر:
عندما يكون الجسم محصنًا ضد الأنسولين، فإن كمية السكر الموجودة في الدم تميل إلى البقاء داخل الدم، وعدم دخولها إلى خلايا الجسم، وعندما يكون هناك نقص في الجلوكوز داخل الخلايا، يتم إنتاج المزيد من الأنسولين، مما يمكن أن يؤثر على درجة الدهون الثلاثية في الجسم.
4. انخفاض ضغط الدم:
الإفراط في تناول البطيخ يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستوى الضغط داخل الجسم، لذلك إذا كان الشخص يعاني من انخفاض في الإشارة الحيوية فمن الأفضل تجنب البطيخ بجميع أشكاله.
5. الحساسية:
قد يسبب تناول البطيخ أيضًا فرط الحساسية لدى بعض الأشخاص، مثل الوردية اللطيفة والحساسية المفرطة وتورم الوجه. يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الجزر واللاتكس والخيار أن يصابوا بسهولة بحساسية تجاه البطيخ.
6. أضرار البطيخ أثناء الحمل:
يمكن أن يكون سكري الحمل اعتلالًا صحيًا شائعًا ولكنه خطير يصيب العديد من النساء الحوامل، كما أن تناول كميات كبيرة من البطيخ يزيد من كمية السكر في الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بسكري الحمل.
7. المشاكل المرتبطة بالأعصاب والعضلات:
الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بكميات كبيرة يصابون بمشاكل في الأعصاب والعضلات والكلى.
